Categoría de Acción: Calidad e Inocuidad

Guía para la Calidad e Inocuidad de la leche en Predios Lecheros Sustentables

La guía para la Calidad e Inocuidad de la leche en Predios Lecheros Sustentables, tiene como objetivo ayudar a los productores de leche a abordar de mejor manera los principios y acciones contempladas en el Estándar, y entregar lineamientos claros respecto a prácticas para la calidad e inocuidad de la leche en predios lecheros. Esta …

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Instrucciones o señalética procedimientos estandarizados de limpieza (sala de ordeña, sala de almacenamiento, patios de espera, utensilios, filtros, etc.)

El insumo de apoyo «Instrucciones o señalética procedimientos estandarizados de limpieza (sala de ordeña, sala de almacenamiento, patios de espera, utensilios, filtros, etc.)» son señaléticas visibles que le ayudarán a mantener un procedimiento estandarizado de limpieza antes y después de la ordeña. Estas señaléticas pueden ser usadas como medio de verificación para la acción N°120 …

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Registro de capacitaciones internas realizadas a los trabajadores de predios lecheros

El insumo de apoyo «Registro de capacitaciones internas realizadas a los trabajadores de predios lecheros» es una plantilla que le ayudará a registrar las capacitaciones internas y/o impartidas por organizaciones externas. Esta plantilla puede ser usada como medio de verificación para las acciones 2, 9, 30, 78, 81, 93, 144, 145, 157 y 154 del …

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Protocolo sobre medidas preventivas para el manejo de personas bajo sospecha de enfermedades contagiosas o de otra naturaleza

El insumo de apoyo «Protocolo sobre medidas preventivas para el manejo de personas bajo sospecha de enfermedades contagiosas o de otra naturaleza» son señaléticas visibles para que se aborde de manera adecuada la sospecha de enfermedades contagionas. Estas señaléticas pueden ser usadas como medio de verificación para la acción N°140 del tema Calidad e inocuidad. …

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Instrucciones y señalética para el manejo de vacas recién paridas durante la ordeña

El insumo de apoyo «Instrucciones y señalética para el manejo de vacas recién paridas durante la ordeña» son señaléticas visibles para que se aborde de manera adecuada el manejo de vacas recién paridas durante la ordeña. Estas señaléticas pueden ser usadas como medio de verificación para la acción N°123 del tema Calidad e inocuidad. Las …

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Señaléticas para las personas encargadas de la ordeña (higiene personal, limpieza, heridas, abrasiones, prohibición fumar, etc.)

El insumo de apoyo «Señaléticas para las personas encargadas de la ordeña (higiene personal, limpieza, heridas, abrasiones, prohibición fumar, etc.)» son señaléticas visibles: Para que las personas encargadas de la ordeña y de la manipulación de la leche mantengan adecuado nivel de higiene personal y limpieza de ropa de ordeña. Para que en caso de …

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Registros de chequeos de termómetros de los estanques de enfriamiento y acciones correctivas

El insumo de apoyo «Registros de chequeos de termómetros de los estanques de enfriamiento y acciones correctivas» es una plantilla para registrar las labores de revisión, mantención y reparación de los termómetros de los estanques de enfriamiento. Esta plantilla puede ser usada como medio de verificación para la acción N°131 del tema Calidad e inocuidad. …

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